鲁菜为什么是四大菜系之首，而被称为宫廷菜的称谓呢？鲁菜,之所以四大菜系中的第一个,更是一种象征意义的文化,而不像一场体育赛事不能决定具体的分数。鲁菜里面有一整套的饮食文化。菜肴做得好,色泽芬芳。