鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效，不过，这个部分的肉质颇为坚硬，普通的烹饪并不能让它变得美味。不过，今天我们和大家分享的这道川菜——凉拌鸡丝，就能把鸡腿肉变成一道夏季美食，而且制作起来也不难。